Cách làm món gỏi cóc tôm khô giòn tan khóe miệng
Gỏi cóc tôm khô là một món ăn chắc còn xa lạ với nhiều chị em phụ nữ nội trợ. Và đây là món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cùng tìm hiểu cách làm món gỏi cóc tôm khô này xem thế nào nhé!
Cách làm món gỏi cóc tôm khô giòn tan khóe miệng
Thực ra, Tôm khô là một trong những món ăn vô cùng dễ chế biến. Từ tôm khô bạn có thể chế biến ra bao nhiêu món ăn ngon khác nhau như:
Và những ngày hè đến, những trái cóc xanh lại xuất hiện tại những khu chợ lớn nhỏ hay những gánh hàng rong. Ngoài cách ăn sống chấm muối, ngâm được hoặc làm ô mai thì những trái cóc xanh kia lại được các bà, các mẹ chế biến thành món gỏi cóc tôm khô cực ngon và dễ làm.
Vậy gỏi cóc tôm khô là gì?
Gỏi cóc tôm khô là món được kết hợp giữa tôm khô và cóc xanh giòn giòn. Hương vị chua cây và mùi thơm của tôm khô, rau răm, làm mồi nhắm nhâm nhi với bạn bè thật thú vị. Tuy nhiên không phải ai cũng là người biết cách chế biến gỏi cóc tôm khô ngon đúng điệu. Hãy cùng khám phá điều thú vị trong chế biến món gỏi cóc tôm khô ngay dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm gỏi cóc tôm khô bao gồm
- 5 – 6 quả cóc xanh, loại lớn
- 1 nhúm tôm khô
- Rau răm, ớt bột, đường, nước mắm, tỏi, muối
- Ruốc (thịt chà bông), đậu phộng rang chín.
Cách làm gỏi cóc tôm khô cực ngon
Bước 1: Cóc gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó ngâm nước muối cho ra hết nhựa. Xắt hình miếng răng cưa.
Bước 2: Tôm khô ngâm nước cho mềm ra, rửa sạch, giã nát. Sau đó cho chảo lên bếp, phi tỏi cho vàng thơm, cho tôm vào xào qua lên.
Bước 3: Rau răm nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái sợi nhỏ. Đậu phộng rang và giã nhỏ.
Bước 4: Cho cóc, tôm khô, rau dăm, tỏi băm, hành phi, đậu phộng, nước mắm, chanh, đường, dấm vào đảo đều. Nêm nếm cho vừa ăn.
Như vậy, chỉ với 4 bước cơ bản là bạn đã sở hữu được món gỏi cóc tôm khô giòn tan khóe miệng. Chỉ cần 1 chút khéo tay, một chút tỉ mẩn là bạn sẽ chế biến được nhiều món ăn ngon từ nguyên liệu tôm khô sạch phải không cả nhà. Cuối tuần, là thời gian thư thái để bạn có thể chế biến những món ăn ngon từ tôm. Hy vọng, đây là món ăn mới được bổ sung vào thực đơn của gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
