Đơn giản làm tôm khô rim tóp mỡ đưa cơm

Ẩm thực

Tôm rim tóp mỡ vô cùng đơn giản mà lại ngon khiến nhiều người phải say mê với món tôm rang tóp mỡ này. Hãy vào bếp cùng Phúc Gia xem món tôm rim tóp mỡ được chế biến như thế nào nhé!

Đơn giản làm tôm khô rim tóp mỡ đưa cơm

Tôm khô là một món ăn vô cùng dễ chế biến. Từ tôm khô bạn có thể vào bếp với nhiều món ăn khác nhau như:

Có những món ăn từ tôm với cách thức chế biến khá đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng lại giúp bạn tạo nên những món ăn vừa bổ dưỡng, vừa béo ngậy, hấp dẫn, vừa đậm đà cho cả gia đình cùng thưởng thức và cách làm tôm rim tóp mỡ đơn giản mà ngon dưới đây sẽ là một món ăn mang ý nghĩa như thế.

Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm rim tóp mỡ

Tôm khô loại ngon: 400g
Mỡ heo: 250g;
Ớt sừng: 3 trái;
Hành khô, tỏi: 50g;
Rau mùi, hành lá: 50g;
Gia vị: Ớt bột, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường.

Sơ chế nguyên liệu để làm món tôm rim tóp mỡ

Bước 1: Mỡ heo bạn hãy rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa rồi cho vào chảo rán. Hãy vặn lửa nhỏ vừa chiên đến khi mỡ heo chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp, để nguội, vớt phần tóp mỡ để riêng cho ráo mỡ, phần nước mỡ cho vào lọ để dùng thay dầu ăn chế biến những món ăn khác.

Bước 2: Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn. Phi thơm 3 thìa nước mỡ với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại, ớt thái lát và 1 thìa ớt bột để món ăn có mà sắc hấp dẫn và có vị cay nhẹ đặc trưng.

Bước 3: Cho tôm đã ướp gia vị, tóp mỡ vào, vặn lửa nhỏ liu riu, đảo đều, nêm thêm 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm sao cho món tôm rim tóp mỡ có vị vừa ăn, bạn không cần phải thắng đường tạo màu cánh gián cho món ăn đâu, chỉ cần vặn nhỏ lửa, đảo đều tay đến khi tôm chín, đạt yêu cầu là được rồi, tuyệt đối không cho thêm nước nữa nhé.

Khi thấy tôm đã chuyển hẳn sang màu gạch, các loại gia vị tạo nên màu cánh gián đậm cho món ăn, nước kho vừa sít thì bạn cho hành lá thái nhỏ, tiêu bột vào, đảo vài lần rồi tắt bếp nhé.

Bày món tôm rim tóp mỡ ra đĩa, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, bạn cũng có thể trang trí xung quanh viền đĩa dưa leo thái lát, góc đĩa ớt đỏ tỉa hoa để món ăn thêm phần hấp dẫn và dùng để ăn kèm luôn.

Như vậy, tôm khô rang tóp mỡ mà mình đã giới thiệu ở trên hy vọng các bạn đã có công thức để có thể tự tay chế biến cho gia đình mình rồi đấy nhé. Chỉ cần khi nấu món tôm rim tóp mỡ bằng cả trái tim và sự nhiệt huyết của mình là bạn có thể mang đến hương vị món tôm rang tóp mỡ ngon tuyệt cú mèo. Chúc cả nhà mình thành công với món này nhé!