Hướng dẫn chọn tôm khô loại ngon và chất lượng

Hướng dẫn chọn tôm khô loại ngon và chất lượng

Để lựa chọn được những con tôm khô loại ngon thì bạn biết cách chưa? Bài viết này Phúc Gia xin hướng dẫn quý khách cách lựa chọn tôm khô ngon và chất lượng nhé!

Hướng dẫn chọn tôm khô loại ngon và chất lượng

Hướng dẫn chọn tôm khô loại ngon và chất lượng

Như các bạn biết đấy, tôm khô bóc nõn là món ăn ta có thể dùng để nấu canh với các loại bầu bí, rau ngót hay rau mùng tơi hoặc ngâm với củ kiệu, làm gỏi, xao, rang kho đều rất ngon. Để lựa chọn những loại tôm khô ngon thì thông thường người ta thường dựa vào 2 yếu tố:

  • Tôm khô ngon thường có màu đỏ tươi tự nhiên (màu của men gạch), đó là loại tôm được phơi sống. Tôm khô có màu đỏ nhạt, hay đỏ sẫm là tôm đã để lâu ngày và được luộc chín mới phơi, hoặc tôm được tẩm bằng phẩm màu.
  • Tôm khô ngon thịt săn, chắc, ngửi không có mùi nồng

Đặc biệt, tôm khô loại ngon bảo quan đúng sẽ dùng trong nhiều tháng mà không lo ẩm mốc hay mất đi hương vị. Và nếu bạn mua tôm khô ở chợ về thì bạn có thể phơi tôm khoảng 2 đến 3 nắng cho tôm thật khô sau đó để nguội gói tôm vào trong giấy báo hoặc trong hũ đập nắp kín.

Tôm khô loại ngon được đựng trong hũ kín

Tôm khô loại ngon được đựng trong hũ kín

Vậy làm thế nào bạn có thể lựa chọn được tôm khô loại ngon trên thị trường. Hãy cùng tìm hiểu 4 yếu tố cơ bản để lựa chọn tôm khô loại ngon và chất lượng ngay dưới đây nhé!

1. Màu sắc của tôm

Theo bạn tôm khô loại ngon (Tôm khô loại 1) sẽ có màu sắc như thế nào? Nhiều người với quan niệm “Tôm màu càng đỏ càng ngon” thì hoàn toàn sai lầm cho những ai có suy nghĩ như vậy. Tùy thuộc vào mỗi vùng nước và loại tôm thì sau khi sấy khô màu tôm sẽ khác nhau.

Giả dụ, nếu là tôm bạc thì nó sẽ có màu vàng, nếu là tôm đất thì nó sẽ có màu đỏ sậm hơi thâm. Còn nếu các loại tôm biển thì có sẽ có màu đỏ hơi nhạt. Đặc biệt, nếu tôm khô sau khi sấy không bỏ phẩm màu thì thịt tôm bên trong sẽ có ngả vàng. Thế nên bạn đừng nhìn màu sắc của tôm mà bị đánh lừa nhé. Và để biết thêm bạn nên tham khảo bài viết tôm khô tự nhiên và tôm khô hóa chất

2. Độ ẩm

Yếu tố thứ 2 mà mình muốn nói với các bạn đó chính là độ ẩm của tôm khô. Để lựa chọn được những con tôm khô ngon thì độ ẩm tôm cũng là yếu tố khá quan trọng. Vì bất kỳ loại tôm nào nếu không sấy khô kỹ và không sử dụng chất bảo quản sẽ dẫn đến tôm ẩm mốc hoặc chảy “nhớt” khi lưu trữ tôm trong môi trường không đủ độ lạnh. Thế nên bạn hãy lựa chọn những con tôm khô, khi cầm vào có cảm giác khô ran, nhưng khi ăn vẫn còn vị ngọt nước đó là tôm khô chất lượng.

3. Sạch vỏ

Tôm khô kho quẹt đã được bóc vỏ kỹ

Tôm khô kho quẹt đã được bóc vỏ kỹ

Yếu tố thứ 3 để lựa chọn tôm khô ngon thì bạn nên mua những con tôm đã được bóc vỏ kỹ. Vì tôm khô thông thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: kho quẹt, ăn ngay, hoặc nấu canh v.v…Do đó, một con tôm được lột sạch vỏ rất quan trọng cho quá trình chế biến món ăn của bạn đấy nhé!

4. Độ dai ngon

Và tôm khô sạch là loại tôm phải có độ dai ngon từ tôm thì đó mới là tôm khô ngon. Nếu tôm khô được lột vỏ và sấy khô bằng thủ công sẽ tốn nhiều thời gian rất lâu nhưng bù lại đây chính là loại tôm khô loại ngon hơn nhiều dòng sản phẩm khác. Kiểu chế biến bằng công nghiệp là đập cho tôm bự ra, sấy khô rồi chà vỏ điều này sẽ làm cho con tôm không còn độ săn chắc tự nhiên và làm giảm độ ngọt của con tôm.

Như vậy, 4 yếu tố trên mà chúng tôi gợi ý cho bạn hy vọng bạn sẽ sở hữu những món tôm khô loại ngon chất lượng. Chúc các bạn mua được tôm khô quảng ninh chính gốc mà Phúc Gia đã gợi ý ở trên nhé!

Lưu ý: Nếu bạn không tin bạn có thể kiểm chứng bằng những cách vô cùng đơn giản. Đó là lựa chọn những ngày nắng nhất hoặc nếu có một khay xấy tôm bạn chỉ cần ra chợ mua 1 ít tôm su và một ít tôm thẻ chân trắng, 1 ít tép bạc luộc chín, lột sạch vỏ, rửa sạch, cho 1 ít muối và đem phơi khô hay sấy trên lò than. Chắc chắn, màu sắc của tôm sẽ khác nhau và độ dai ngon của tôm cũng khác nhau.

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Dưới đây là một số hình ảnh tôm khô dinh dưỡng tại Phúc Gia đang phân phối tại nhiều cửa hàng, đại lý trên toàn quốc như: Hà Nội – Hải Phòng – Thành Phố Hồ Chí Minh – Vũng Tàu – Bắc Ninh – Lạng Sơn – Lào Cai – Yên Bái – Sơn La – Lai Châu – Thanh Hóa – Hòa Bình – Đà Nẵng,…

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hình ảnh tôm khô Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia

Hãy đến với Hải Sản Phúc Gia – Đại lý bán lẻ, bán sỉ tôm khô cực ngon, an toàn, đảm bảo, chất lượng siêu tốt với giá thành hợp lý cạnh tranh trên thị trường. Chúng tôi luôn mang đến những dòng sản phẩm hải sản cao cấp của vùng biển Quảng Ninh – tôm nõn khô quảng ninh đến cho mọi khách hàng. Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ dưới đây:

Chi nhánh Quảng Ninh : P. Hà Khẩu – TP. Hạ Long
Chi nhánh tại Hà Nội     : Số 110 E8 -Thanh Xuân Bắc

Hotline : 0981.119.118 – Website: Haisanphucgia.com Email: haisanphucgia@gmail.com
Facebook: facebook.com/haisanphucgia
Lưu ý: Chúng Tôi BÁN BUÔN – BÁN LẺ Nhận Giao Hàng Tận Nhà Tại Hà Nội Các Tỉnh Thành Trên Toàn Quốc.

Chia sẻ bài viết



0981 119 118