4 bước cách chiên chả mực ngon cho mẹ nội trợ

Ẩm thực

chả mực

Chả mực chiên tưởng đơn giản nhưng lại chẳng hề đơn giản tý nào nhé các bạn. Nếu bạn muốn thưởng thức món chả mực chiên ngon hãy theo dõi 4 bước cách chiên chả mực ngon cho mẹ nội trợ dưới đây nhé!

6 bước cách chiên chả mực ngon cho mẹ nội trợ

Như bạn biết đấy, chả mực quảng ninh là một trong những món ăn vô cùng tuyệt vời mà nhiều người muốn thưởng thức. Thế nhưng cách chiên chả mực như thế nào ngon thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, Hải Sản Phúc Gia sẽ cùng độc giả thực hiện 4 bước cách chiên chả mực ngon cho mẹ nội trợ nhé!

Bước 1: Chuẩn bị vật dụng

Đây là khâu chuẩn bị khá quan trọng trong quá trình làm món chả mực chiên đối với những chị em phụ nữ nội trợ. Bạn cần chuẩn bị giúp mình 3 vật dụng cơ bản nhất là:

Chảo sâu lòng chống dính
Chả mực Hạ Long
Dầu ăn

Bước 2: Chiên chả mực

Sau khi có đủ nguyên vật liệu, và vật dụng nấu bếp bạn hãy:

Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi sau đó đổ dầu vào chảo. Bạn nên nhớ ước lượng dầu sao cho vừa đủ ngập miếng chả mực. Lưu ý không nên chiên quá nhiều chả mực cùng một lúc như thế chả mực sẽ không được rán đều và ngon.
Chả mực sau khi được rã đông xong, khi dầu sôi đều và nóng bạn hãy bỏ miếng chả mực vào chiên.
Thời gian chiên khoảng từ 4 đến 5 phút, chiên chả mực ở nhiệt độ vừa đủ để có thời gian cho bên trong miếng chả chín, thường xuyên lật để chín đều hai mặt.
Khi miếng chả chuyển từ màu vàng nhạt sang màu vàng đậm (như hình) và có mùi thơm của mực (giống mùi thơm khi các bạn nướng khô mực vậy), nghĩa là chả mực đã chín. Chả mực chưa chín ăn sẽ bị tanh và bên trong nhão không giòn và dai. Lưu ý: Chúng ta không nên chiên kỹ quá miếng chả mực sẽ bị khô và cứng.

Bước 3: Pha nước mắm tỏi chanh để ăn kèm

Cách pha nước chấm cũng là một trong những bước vô cùng quan trọng để tạo lên hương vị quyến rũ của chả mực. Bạn có thể ăn món chả mực chiên chấm bằng tương ớt hoặc có thể tự pha chế nước chấm. Nhưng trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn cách bạn pha nước mắm tỏi chanh để ăn kèm chả mực chiên nhé!

Cho vào cối 5 tép tỏi, 3 muỗng đường, 3 quả ớt rồi giã thật nhuyễn ra. Sau đó cho chúng ra chén, thêm vào đó 1 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng nước mắm ngon, khuấy đều hỗn hợp này lên là ta đã có ngay một chén nước chấm ngon lành để thưởng thức cùng với chả mực rồi đấy.
Nếu thích các bạn có thể dùng kèm với bún để tạo nên món bún chả mực vô cùng hấp dẫn nhé!

Bước 4: Trình bày món chả mực

Ta xếp chả mực ra đĩa, trang trí lên ít rau mùi và xung quanh là các miếng cà chua cùng với dưa leo cho sinh động.
Ta đặt chén nước mắm vừa pha kế bên đĩa chả mực và thưởng thức.

Như vậy, 4 bước cách chiên chả mực ngon cho mẹ nội trợ mà chúng tôi vừa hướng dẫn ở trên vô cùng nhẹ nhàng và đơn giản phải không nào. Chỉ cần 1 chút tinh ý và sự khéo léo của người nội trợ gia đình là các mẹ sẽ chế biến được món chả mực chiên đúng điệu cho cả nhà phải không nào? Nhất là trong thời tiết giá lạnh như tháng 12 này, thưởng thức món chả mực chiên thơm giòn, nóng hổi còn gì tuyệt vời hơn. Chúc bạn sẽ làm được món chả mực chiên ngon đúng điệu cho gia đình.