Bật mí cách phơi mực khô thịt ngọt và ngon miễn chê

Tin tức

Chia sẻ đến bạn cách phơi mực khô giữ được nguyên hương vị của biển, thịt mực ngọt và không làm mất đi chất dinh dưỡng của mực tươi. Để có được một mẻ cá mực khô nhất định bạn không nên bỏ qua những mẹo vặt dưới đây!

Bật mí cách phơi mực khô thịt ngọt và ngon miễn chê

Mực khô là một trong những món “nhậu” được cánh đàn ông đặc biệt yêu thích. Bình thường không tự nhiên chúng ta ra chợ mua mực về nhà ăn mà chỉ có những dịp đi du lịch biển mới thôi thúc người thưởng thức mua nó. Tuy nhiên, nhiều chị em có thời gian rảnh rỗi vẫn muốn tự tay làm mực khô cho gia đình để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc. Trong bài viết này, Hải sản Phúc Gia sẽ Gợi ý cách phơi mực khô chuẩn vùng biển, cùng tìm hiểu và làm theo nhé!

Quy trình làm sạch và phơi mực khô đúng cách

Sơ chế mực

– Chuẩn bị nguyên liệu: Để làm ra được những con mực khô nguyên chất, trước hết cần lựa chọn những con mực tươi ngon, thịt trắng hồng tự nhiên.

Bật mí cách phơi mực khô thịt ngọt và ngon miễn chê

– Phân loại và xẻ mực: Phân loại mực theo từng kích cỡ và tiến hành xẻ mực. Mực được sẻ theo chiều từ trên đầu dần xuống bụng, dao dùng xẻ mực phải thật bén thì mới có đường xẻ thẳng và đẹp được. Mực được xẻ và loại bỏ hết những thứ không cần thiết như : ruột, nan, túi mực..chỉ giữ lại phần đầu, thân và râu mực.

– Làm sạch mực: Sau khi mực được xẻ và làm sạch xong rửa sạch mực qua nước lạnh có pha thêm một ít muối để tạo nên sự đậm đà cho mực sau này. Trong quá trình rửa mực cần chú ý rửa kỹ, loại bỏ hết màu đen của túi mực dính trên thân mực, vì nếu không rửa kĩ màu đen của túi mực sẽ làm đen mực khi phơi khô.

Hướng dẫn cách phơi mực khô chính xác và an toàn

Mực được rửa sạch và đem phơi ngoài trời nắng. Để cho mực khô ngon thì bạn nên treo mực trên xào và phơi ngoài nắng, phơi theo cách phơi treo sẽ tốn nhiều công sức hơn nhưng nó sẽ giúp khô mực khi khô có màu sắc đẹp, mình dày và phẳng hơn so với hình thức phơi trên vĩ lưới.

Bật mí cách phơi mực khô thịt ngọt và ngon miễn chê

Mực sau khi được phơi 3 -4 nắng tốt, thân mực khô ráo và không còn mùi tanh hôi, màu mực vàng sậm tự nhiên thì khi đó mực khô đã đạt chuẩn, bạn cần đem vào và tiến hành bảo quản mực để giữ mực được lâu hơn.

Mua mực khô ở đâu ngon và sạch nhất?

Hải sản Phúc Gia tự hào là cơ sở sản xuất và phân phối các loại hải sản Quảng Ninh ngon, chất lượng với giá thành phải chăng như:

Đồng thời, Phúc Gia cũng là một trong những nơi bán mực khô uy tín cả trên phương tiện truyền thống lẫn Online với dịch vụ giao hàng tận nơi tại Hà Nội và dịch vụ thu tiền qua bưu điện khi nhận hàng tại các tỉnh sẽ giúp bạn thêm phần an tâm hơn khi mua mực. Bạn cũng có thể mua mực khô trực tiếp tại cửa hàng của chúng tôi với sự đảm bảo là mực luôn ngon và mới được bảo quản đúng tiêu chuẩn.

Hiện nay, chúng tôi đã và đang bán mực khô đặc sản Quảng Ninh với giá:

Mực khô Vip (6 – 8 con/kg): 860.000 đồng/kg
Mực khô Vân Đồn (10 – 12 cong/kg): 840.000 đồng/kg

>> “Cam kết sản phẩm sạch, tươi ngon, không hóa chất, không chất bảo quản, an toàn vệ sinh thực phẩm”

Hình ảnh mực khô Quảng Ninh tại cửa hàng Phúc Gia

Dưới đây là một số hình ảnh sản phẩm mực khô đặc sản biển Quảng Ninh được bán tại cửa hàng Phúc Gia mà chúng tôi muốn gửi đến quý khách hàng. Hãy gọi cho Phúc Gia khi bạn cần mua mực khô ngon – chất lượng – giá phải chăng. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng tận tình, chu đáo tại khắp các tỉnh thành trên cả nước như: Hà Nội – Hải Phòng – TP.Hồ Chí Minh – Vũng Tàu – Bắc Ninh – Lạng Sơn – Lào Cai – Yên Bái – Lai Châu – Sơn La – Thanh Hóa – Hòa Bình – Đà Nẵng,…

Hình ảnh mực khô Quảng Ninh tại cửa hàng Phúc Gia

Như vậy, để làm ra được những con mực khô ngon trải qua nhiều bước và đòi hỏi bạn phải lựa chọn kỹ lưỡng. Với Cách phơi mực khô đặc biệt như trên, hy vọng đã giúp bạn tự tin hơn trong việc Chế biến mực khô cho gia đình.

Hãy đến với Hải sản Phúc Gia – Nhà phân phối và chế biến các loại hải sản biển ngon nhất miền Bắc với đa dạng chủng loại như chả cá, chả mực, cá một nắng,… Chúng tôi đảm bảo cung cấp đến quý khách hàng sản phẩm mực khô chính hiệu Quảng Ninh sạch, an toàn thực phẩm với giá thành tốt nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây khi có nhu cầu mua mực khô giá sỉ lẻ:

Chi nhánh Quảng Ninh : P. Hà Khẩu – TP. Hạ Long
Chi nhánh tại Hà Nội : Số 110 E8 -Thanh Xuân Bắc

Hotline : 0981.119.118 – Website: Haisanphucgia.com – Email: haisanphucgia@gmail.com
Facebook: facebook.com/haisanphucgia
Lưu ý: Chúng Tôi BÁN BUÔN – BÁN LẺ Nhận Giao Hàng Tận Nhà Tại Hà Nội Các Tỉnh Thành Trên Toàn Quốc.